Bestes Restaurant Österreichs hat neuen Küchenchef

Im "Steirereck" werden die Weichen für die Zukunft gestellt. Jiajian Ji hat mit Oktober 2026 die Position des Küchenchefs übernommen, wie "Steirereck-Chef" Heinz Reitbauer bekannt gab. Der langjährige Wegbegleiter des Hauses soll künftig gemeinsam mit Heinz Reitbauer sowie Michael Bauböck die Ideen, Visionen und die kulinarische Linie des vielfach ausgezeichneten Restaurants weiterentwickeln.

Jiajian Ji machte bereits früh auf sich aufmerksam. Schon im Jahr 2015 gewann er beim "Wettkampf der Top-Lehrlinge" der Initiative Amuse Bouche den Innovationspreis. Die Jury würdigte damals seine kreativen kulinarischen Konzepte sowie den gekonnten Einsatz moderner Küchentechnik.

"Stetige Veränderung und Weiterentwicklung sind und waren immer wesentliche Attribute des Steirerecks", erklärte Reitbauer auf seinem Instagram-Kanal. Es erfülle das Haus mit "großer Dankbarkeit", auf die vielen Persönlichkeiten zurückzublicken, die über Jahre hinweg das "Steirereck" begleitet haben. Besonders stolz sei man auf Mitarbeiter wie Jiajian Ji, die "mit Leidenschaft, Disziplin und unbändigem Willen ihren Erfolgsweg gehen."